打開寵愛時刻 喝出好感

高湯材料:

• 牛絞肉 450g  西芹碎 50g  紅蘿蔔碎 50g  洋蔥碎 100g 牛肝菌菇乾 10g
• 打發蛋白 2顆  水1400c.c

裝飾蔬菜材料:

• 西芹葉 適量 鴻喜菇頭 適量 雪白菇頭 適量 食用金箔 適量(最後點綴)

做法:

1. 先將蔬果,牛肝菌菇乾,過水洗淨備用。
2. 牛絞肉剁成泥狀,拌入蔬菜碎,打發蛋白備用。
3.  鍋中加入水,牛肝菌菇乾,蔬菜蛋白牛肉泥。
4. 煮至凝固轉小火,燉煮45分。
5. 鍋中高湯料以細濾網,過濾撈出備用。
6. 澄清湯加入裝飾蔬菜材料煮滾後盛碗,點綴金箔即可完成。

材料:

• 蘋果丁  10g  洛神花3g  熱水 350c.c  菊花1g  龍眼乾 5g  蜂蜜 10c.c

裝飾材料:

• 蘋果片 3片 洛神 1朵 竹籤 1個

做法:

1. 先將洛神花, 菊花過水洗淨備用。
2. 洛神花與蘋果丁, 菊花放入杯中備用。
3. 加入煮沸水(溫度滿格)約450ml(水量4格)，浸泡約5分鐘。
4. 最後調味蜂蜜, 點綴裝飾物即可完成。

材料:

• 梅子2顆  熱水 500c.c  乾燥玫瑰花1g  金萱茶8g  

裝飾材料:

• 新鮮玫瑰花 1片 梅子 1顆  竹籤 1個

做法:

1. 先將玫瑰花過水洗淨備用。
2. 把玫瑰花與金萱茶, 梅子放入茶壺中備用。
3. 加入85度熱水(溫度3格)約250ml(水量2格)，浸泡約2分鐘。
4. 最後倒入杯中, 點綴裝飾物即可完成。

材料:

• 熱水 500c.c  桂花1g  四季烏龍茶 8g  柳橙片 1片  
• 黑糖粉粿: 水 1000c.c 黑糖粉粿粉 300g

做法:

1. 先將鍋子裝入沸騰水1000c.c煮滾後, 加入粉粿粉攪拌均勻備用。
2. 轉小火煮2分至濃稠,放入容器舖平冷藏至凝固。
3. 粉粿凝固後, 切塊備用。
4. 接下來把桂花、烏龍茶、柳橙片放置茶壺中，煮沸水(溫度滿格)約450ml(水量4格)，浸泡約2分鐘。
5. 杯中放入適量粉粿, 將茶最後倒入, 即可完成。